Kuru Baklava Nedir?

Kuru baklava, geleneksel baklavanın farklı bir türüdür. Günümüzde özellikle daha uzun süre taze kalabilmesi amacıyla geliştirildiğini söyleyebiliriz. Bu lezzetli tatlı, klasik baklavaya göre daha az şerbet içermektedir. Bu noktada da dolayısıyla daha hafif bir tat sunmaktadır. Kuru baklava, genel oalrak bayramlar ve özel günlerde tercih edilmektedir. Fıstıklı, cevizli ve hatta bademli çeşitleri de yer almaktadır. Fakat en yaygın olanı fıstıklı kuru baklavadır diyebiliriz.

Kuru baklava yapımında kullanılan malzemeler arasında ince açılmış yufka, tereyağı, şeker, su, limon suyu ve antep fıstığı bulunur. Klasik baklavanın aksine, kuru baklava daha az şerbetle yapılmaktadır. Bu sebepten dolayı da daha gevrek ve hafif olmaktadır. Şerbet miktarının az olması, tatlının daha uzun süre dayanmasını sağlamaktadır.

Kuru Baklava Tarifi

Kuru baklava tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500 gram ince baklava yufkası, 250 gram tereyağı, 300 gram antep fıstığı, 3 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı limon suyu. 

Şimdi hızlıca yapılışına da geçiş yapabiliriz. Bu sayede sizler de evinizde hızlıca bu tarifle kuru baklava yapmış olacaksınız.

Yapılışı:

1. İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Şekeri ve suyu bir tencereye koyup kaynatınız. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Tereyağını eritin.
3. Baklava yufkalarını tepsiye seriyoruz. Her iki yufka katmanı arasına tereyağı sürmeniz gerekli.
4. Yufkaların yarısını ise serdikten sonra ince çekilmiş antep fıstığını eşit şekilde yayıyoruz.
5. Kalan yufkaları da aynı şekilde tereyağı sürerek yerleştirmeniz gerekiyor.
6. Tatlıyı kare veya dikdörtgen dilimler halinde kesiyoruz.
7. Kalan tereyağını üzerine dökerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti döküyoruz.
9. Tatlıyı şerbeti çekene kadar dinlendirmeniz gerekmektedir.

Buradaki tarif ile birlikte kolaylıkla kuru baklavanın tarifine ulaşmış oluyoruz. Sizlerde kendi evinizde deneyerek kolaylıkla kuru baklava yapabilirsiniz. Şimdi ise diğer merak edilen başlıklarımıza geçiş yapabiliriz. Bu sayede kafanızda yer edinen soruların cevaplarına erişmiş olacaksınızdır.

Ayrıca bkz: kadayıf çeşitleri

Kuru Baklava Fiyatı

Kuru baklava fiyatı, kullanılan malzemelerin kalitesine, markaya ve satış yapılan yere göre değişiklik göstermektedir. Genel olarak, kaliteli bir kuru baklava kilogram başına 100-150 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor. Fıstıklı kuru baklava, içeriğinde kullanılan antep fıstığı sebebiyle biraz daha pahalı olabilmektedir.

Geleneksel tatlıcılardan alınan kuru baklava, fabrikasyon üretimlere göre daha pahalı diyebiliriz. Fakat lezzet ve kalite açısından genellikle daha üstündür. Online alışveriş sitelerinden de temin edilebilen kuru baklava, farklı fiyat ve paket seçenekleri ile sunulmaktadır.

Kuru Baklava Kalori

Kuru baklava kalori açısından diğer tatlılara göre daha yüksek değerlere sahip olmaktadır. Ortalama olarak bir porsiyon kuru baklava (yaklaşık 100 gram), 400-450 kalori arasında enerji içeriyor. Bu kalori miktarı ise, kullanılan şeker, tereyağı ve fıstığın yüksek enerji değerlerinden kaynaklanıyor diyebilmek mümkündür.

Tatlı tüketimi sırasında dikkat edilmesi gereken noktalardan biri de porsiyon kontrolüdür. Yüksek kalorili bir tatlı olan kuru baklava, ölçülü tüketildiğinde hem lezzetli hem de keyifli bir atıştırmalık olmaktadır. Fakat fazla tüketim, günlük kalori alımını artırarak kilo kontrolünü zorlaştıracaktır.

Kuru baklava, özellikle de bayramlar ve özel günlerde tercih edilen bir tatlı türüdür. Sofraları süsleyerek misafirlerinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz. Unutmayın, sağlıklı bir yaşam için her şeyde olduğu gibi tatlı tüketiminde de dengeyi korumak için önemlidir.

Ayrıca bkz: baklava çeşitleri