Geleneksel Türk Tatlısı: Evde Kolay ve Lezzetli Baklava Tarifi

Baklava, zengin tarihi ve benzersiz lezzetiyle dünya mutfaklarında özel bir yere sahiptir. Mahizer olarak, bu eşsiz tatlıyı evde yapmanın püf noktalarını sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyarız. Geleneksel lezzetlerimizi yaşatmak ve mükemmel bir baklava deneyimi sunmak için yola çıktık.

Baklava Hamuru Hazırlığı

Malzemeler:

•    4 su bardağı un
•    1 çay kaşığı tuz
•    1 su bardağı su
•    2 yemek kaşığı sıvı yağ
•    Nişasta

Hamuru hazırlamak için unu ve tuzu bir kaba eleyin. Ortasını açarak su ve sıvı yağı ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bir bezenin üzerine bolca nişasta serpip, ince bir şekilde açın.

İç Harcın Hazırlanması

Malzemeler:

•    2 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
•    1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

İç harcını hazırlamak için ceviz veya fındığı iri parçalar halinde kırın. İsteğe göre tarçın ekleyerek harmanlayın. Açtığınız hamurun üzerine eşit miktarda dağıtın.

Katların Düzenlenmesi ve Pişirme

Yaklaşık 20 kat hamuru üst üste serin, her katın arasına eritilmiş tereyağı sürün. Son katın üzerine iç harcı serpiştirin ve kalan hamurları da üst üste yerleştirin. Keskin bir bıçakla baklavayı dilimleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı rengine gelene kadar pişirin.

Şerbetin Hazırlanması ve Baklavanın Şerbetlenmesi

Malzemeler:

•    3 su bardağı şeker
•    3,5 su bardağı su
•    Birkaç damla limon suyu

Şeker ve suyu kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Birkaç damla limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün.

Sunum Önerileri ve Saklama Koşulları

Baklavanızı, geleneksel bir sunum için gül şeklinde tabaklara yerleştirin. Yanında Türk kahvesi ile servis edin. Oda sıcaklığında ve hava almayan bir kapta saklayarak, baklavanın tazeliğini koruyabilirsiniz.
Mahizer olarak, geleneksel tatlılarımızın en güzellerinden biri olan baklavanın sırlarını sizlerle paylaşmaktan büyük mutluluk duyarız. Ustalıkla hazırlanmış bu tarifi deneyerek, evinizde unutulmaz lezzetler yaratın.